우리 농축산물 감별법(표고버섯-백화고) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 갓이 크고 두껍다.(둥근 모양) 갓이 작고 얇다.(삿갓 모양) 자루가 길고 굵다. 자루가 짧고 가늘거나 없다. 갓 표면과 갓 주름이 밝은 갈색이다. 갓 표면과 갓 주름이 짙은 갈색이다. 품질이 양호하며 무게가 무겁다.(주로원목재배) 품질이 불량하며 무게가 가볍다.(주로.. 농협사업/농업인교육 2010.10.04
우리 농축산물 감별법(표고버섯-동고) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 자루 끝부분이 매끄럽고 하얀 팡이사가 붙어 있지 않다. 자루 끝부분이 불규칙하고 하얀 팡이사가 붙어 있는 것이 많다. 독특한 향기가 강하다. 술 또는 쉰듯한 냄새가 난다. 농협사업/농업인교육 2010.10.04
우리 농축산물 감별법(표고버섯) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 건조가 잘 되어 있다. 수분이 많아 눅눅하다. 작은 본삼류의 혼입이 거의 없다. 작은 본삼류의 혼입이 많다. 부서진 것이 적고 미삼의 원형이 잘 유지되어 품위가 양호하다. 압착되어 부서진 것이 많아 품위가 좋지 않다. 이물질의 혼입이 거의 없다. 이물질의 혼입이 많.. 농협사업/농업인교육 2010.10.04
우리 농축산물 감별법(운지 버섯) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 [통영지버섯] [통영지버섯] 조직이 단단하며 무겁고 윤기가 있다 조직이 연하며 가볍고 윤기가 없다. 갓 뒷면의 노랑색 포자가 잘 벗겨지지 않는다. 갓 뒷면의 노랑색 포자가 쉽게 벗겨진다. 갓 뒤면 가장자리에 갈색이 나타나지 않는다 뒤면 가장자리에 갈색이 나타난 .. 농협사업/농업인교육 2010.10.04
우리 농축산물 감별법(영지버섯-재배산) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 갓 표면의 무늬가 뚜렷하다. 갓 표면의 무늬가 뚜렷하지 않다. 갓 표면의 무늬에 따른 색깔 차이가 있다. 갓 표면의 무늬에 따른 색깔 차이가 없다. 갓에 벌레 먹은 구멍이 없다. 갓에 벌레 먹은 구멍이 있다. 자루가 원형대로 붙어있다. 자루가 잘린 것이 많다. 갓 뒷면.. 농협사업/농업인교육 2010.10.04
우리 농축산물 감별법(영지버섯-자연산) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 자루 끝이 원래의 형대를 유지한다. 자루 끝이 칼로 단면이 매끈하다. 갓이 진한 밤색이다. 갓이 연한 밤색이다 갓이 두껍다. 갓이 얇다. 농협사업/농업인교육 2010.10.01
우리 농축산물 감별법(아가리쿠스 버섯) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 자루 끝이 원래의 형태를 유지한다. 자루 끝을 잘라 단면이 매끈하다. 갓이 진한 밤색이다. 갓이 연한 밤색이다. 갓이 두껍다. 갓이 얇다. 농협사업/농업인교육 2010.10.01
우리 농축산물 감별법(송이 버섯) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 갓 색깔이 옅은 밤색이다. 갓색깔이 짙은 밤색이다. 갓 자루가 길고 단단하다. 갓 자루가 짧고 물렁하다. 자루 끝에 흙이 묻어 있다. 자루 끝이 깨끗하다. 신선하며 독특한 향기가 강하다. 신선도가 떨어지며 역겨운 냄새가 난다. 농협사업/농업인교육 2010.10.01
우리 농축산물 감별법(석이버섯) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 갓이 앞면쪽으로 말린 것이 많다. 갓이 뒷면쪽으로 말린 것이 많다. 갓 앞면이 거친 것이 많다. 갓 앞면이 매끄러운 것이 많다. 갓이 크고 고르며 모래,이끼 등 이물질이 많다. 갓이 작고 고르지 않으며 모래,이끼 등 이물질이 적다. 채취된 상태로 건조하여 품위가 떨어.. 농협사업/농업인교육 2010.10.01
우리 농축산물 감별법(상황버섯) 우리 농산물 수입 농산물 | 중국 크기가 작고 가볍다. 크기가 크고 무겁다. 모양이 다양하다. 모양이 부채꼴 형태를 보인다. 손으로 누르면 약간 들어가는 느낌이 있다. 손으로 누르면 나무같이 단단하다. 표면과 뒷면의 색깔이 갈색 또는 연노랑색을 띤다. 앞면은 갈색이고 뒷면에 이끼가 자란 흔적이 .. 농협사업/농업인교육 2010.10.01