농협사업/농업인교육

우리 농축산물 감별법(닭다리)

김성완의 블로그 2010. 10. 4. 14:09

               우리 축산물                                       수입 축산물 | 중국닭다리_국산.jpg     닭다리_수입.jpg

살코기의 붉은색이 진하다.                                                   살코기의 붉은색이 적어 창백해 보인다.
껍질이 완전히 붙어있다.                                                      껍질이 일부 벗겨진 것도 있다.
닭다리 관절 아래 뼈부분이 예리하게 절단되어 있다.                 닭다리 관절부 모루뼈가 완전한 상태로 붙어있으며 불규칙하게 절단
혈색이 붉고 신선도가 높다.                                                  크기가 큰 편이다.