농협사업/농업인교육

우리 농축산물 감별법(표고버섯-백화고)

김성완의 블로그 2010. 10. 4. 13:39

              우리 농산물                                        수입 농산물 | 중국표고버섯(백화고)_국산.jpg     표고버섯(백화고)_수입.jpg

갓이 크고 두껍다.(둥근 모양)                                                갓이 작고 얇다.(삿갓 모양)
자루가 길고 굵다.                                                               자루가 짧고 가늘거나 없다.
갓 표면과 갓 주름이 밝은 갈색이다.                                       갓 표면과 갓 주름이 짙은 갈색이다.
품질이 양호하며 무게가 무겁다.(주로원목재배)                       품질이 불량하며 무게가 가볍다.(주로톱밥재배)
독특한 향기가 강하다.                                                         독특한 향기가 약하다.