우리 농축산물 감별법(수수쌀)

                 우리 농산물                                     수입 농산물 | 중국     

낟알이 둥근편이다.                                                            낟알이 약간 길쭉한 편이다.
반투명 낟알이 거의 없다. (수분이 많은 경우 제외)                   반투명 낟알이 많이 섞여 있다. (8~31%)
낟알에 붉은 속껍질이 남아 있다.                                          낟알에 연한 속껍질이 남아 있다.
요오드 시약을 처리하면 자주색으로 변하는 것이 거의 없다.      요오드 시약을 처리하면 자주색으로 변하는 것이 많다