[스크랩] 노란 빛깔이 너무 이쁜 카레볶음밥

 

 오늘 뚱이네 점심메뉴는~~카레볶음밥이었답니다~~

 볶음밥에 카레가루를 입혔더니 노란 빛깔이 넘 이쁘죠?

카레를 좋아하는 뚱이는 소금과 후추로만 간을 한 볶음밥보다 요렇게 해먹는 게 더 맛있어요~^^ 

 

 

 재료 : 다진 당근·양파 ·햄, 쏭쏭 썬 실파, 오XX 카레가루, 찬밥, 소금, 후추

 

 

기름 두른 팬에 우선 딱딱한 당근부터 볶아줍니다.

그리고 양파와 햄을 넣고 소금과 후추 약간으로 재료에 밑간을 살짝 해줍니다.

 

 

볶음밥의 생명은 밥알이 한알한알 따로 놀아야 되는 거 아시죠? ㅎㅎ

식당같은데서는 화력이 장난 아니지만...가정집에서 그렇게 하기는 무진장 어려우니....ㅎ 

미리 고두밥을 짓거나 아님 찬밥을 사용해서 최대한 센불에서 빨리 볶아줍니다.

 

 

뚱이네는 순수 현미를 불리지도 않고 바로 밥통으로 직행했으니 그 꼬들함이야 머....

라고 생각했는데 물양을 잘못 조절하는 바람에 밥이 약간 진 느낌도 듭니다...제...젠장...

 평소에는 한알한알 잘도 놀더니...

 

 

 카레가루를 넣을때는 한번에 넣음 뭉쳐서 잘 안섞일수도 있으니 체에쳐서 곱게 내려주세요.

뚱이는 카레가루를 많이 넣음 텁텁한 맛이 나는 거 같아

카레가루는 조금넣고

모자른 간은 소금으로 해줍니다.

그리고 마지막으로 쏭쏭 썬 실파 넣고 재빨리 섞어줍니다.

 

 

 신랑이 점심  때 와서 카레볶음밥 요녀석 보고 아주 좋아합니다. ㅎㅎㅎ

 

 

 

 한숟깔 푹 떠서.....

 

 

 잘익은 깍두기와 한입....

 

 

오늘 카레볶음밥..... 어떠세요 ?

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : qwer 원글보기

메모 : 나부랭