식품안전관리자과정 진행사진1

                            <하나로마트  식품안전 취약분야 개선방안 -한향구 본부장> 

                           <판매장 식품안전 사례 - 조정훈 반장 >

○ 식품안전 마케팅 : 식품안전이란 기업이 소비자에게 안전한 식품을 공급하여 기업의 자산과

                             브랜드 가치를 창출하는 Marketing 활동이다

○ 푸드 마일리지(Food Mileage) : 농산물 등 식료품이 생산자 손을 더나 소비자 식탁에 오르기

                             까지의 이동거리를 뜻하는 용어.

                             길어질수록 탄소배출량, 농약.방부제등 위해요소 투입이 많아짐

○ 로컬푸드(Local Food) : 지역에서 생산되는 먹을거리를 지역 소비자가 소비.

                             온실가스 감축, 상품 안전성과 신선도 유지.

                         물리적인 거래와 함께 심리적인 거리도 감축