우리 농축산물 감별법 (우엉)

김성완의 블로그 2010. 9. 30. 17:16

우리 농산물 수입 농산물 | 중국

<통우엉>                                                                          <통우엉>
2차근의 발생이 많다.                                                           2차근이 거의 없어 매끈하다.
표면에 흙이 많이 묻어 있다.                                                 표면에 흙이 경미하게 묻어 있다.
껍질이 얇아 잘 마른다.                                                        껍질이 두꺼워 잘 마르지 않는다.
<찢은 우엉>                                                                      <찢은 우엉>
동그랗게 말리는 성질이 약하다.                                            동그랗게 말리는 성질이 강하다.
섬유질이 연하며 깨물어 보면 부드럽고 단맛이 약하다.              섬유질이 단단하며 깨물어 보면 딱딱하고 단맛이 강하다.
만져보면 부드러운 느낌을 준다.                                            져보면 거칠고 딱딱한 느낌을 준다.